2024全球核桃牛奶市场规模达3.6亿美元，欧洲市场占比达22.6%

2024全球核桃牛奶市场规模达3.6亿美元，预计2032年将增至8.9亿美元。

一、地区占比

2024年欧洲占比达22.6%，由于植物奶（尤其是核桃奶）的营养成分较高，市场对植物奶的需求不断增加，鼓励本地核桃奶生产商建立市场地位，以增加收入。此外，当地企业正试图通过从政府和私营实体获得资金，快速转型为核桃牛奶品牌。

2024年北美市场占比达24.2%，美国既是核桃牛奶的最大用户，也是重要的出口国，预测期内美国核桃牛奶市场的复合年增长率预计将达到6.5%。

全球核桃牛奶市场规模（亿美元）及地区占比

数据来源：贝哲斯咨询

二、驱动因素

消费者健康意识的提升：核桃牛奶因其富含Omega-3脂肪酸、蛋白质等营养成分，被视为健康饮品，吸引了越来越多的消费者。

产品创新：厂商通过添加不同口味和配料（如蜂蜜、燕麦等）来丰富产品线，满足不同消费者的需求。

食品科技进步：生产工艺的改进有助于更好地保留核桃的营养成分，同时改善口感，减少糖分含量，符合健康饮食趋势。

三、制约因素

高成本：核桃作为原料的成本较高，可能限制市场的整体增长。

市场竞争：市场上存在多个品牌和产品种类，竞争激烈。

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