冷冻烘焙产品发展概况：2024年全球市场规模为452.7亿美元

2024年，全球冷冻烘焙产品市场规模为452.7亿美元，预计2024年到2029年该市场复合年增长率为4.2%。

冷冻烘焙食品市场包括以玉米、大米、小麦、大麦、燕麦、黑麦为原料制成的面包、蛋糕、糕点、甜甜圈等。

市场驱动因素分析

消费者对食品的便利性的渴望是推动全球冷冻烘焙产品市场增长的主要因素之一。这些产品营养丰富，口味丰富，保质期较长，使用方便，这推动了市场对这些产品的需求。即使是在食物消费方面，方便因素对消费者来说也很重要，因为它有助于减少日常家务的时间。因此，冷冻食品在目标客户中变得越来越重要。

该产品对健康的各种益处也推动了全球对各种冷冻食品的需求。

细分市场分析

全球冷冻烘焙产品细分市场分析
根据产品
面包		披萨皮		蛋糕和糕点
华夫饼		甜甜圈		饼干
按原料
玉米	小麦		大麦		黑麦
根据最终用途
零售		食品服务业		食品加工业

2024年，面包细分市场份额最高。由于零售和商业部门对披萨皮的需求增加，披萨皮的份额仅次于冷冻面包。

全球冷冻烘焙产品市场规模及产品占比分析

资料来源：贝哲斯咨询

2024年，大麦占据冷冻烘焙产品的最高份额。预测期内，玉米市场预计将以相对较快的速度增长。

食品服务行业对冷冻烘焙食品的需求正在增加，因为大多数消费者更喜欢去快餐店、咖啡店、餐馆享受美食体验，这促进了冷冻烘焙产品市场的增长。

区域市场分析

欧洲是一个成熟的冷冻烘焙产品市场，产品渗透率很高。由于良好的经济形势和迎合消费者需求的产品推出的增加，欧洲市场经历了快速增长。

北美冷冻烘焙产品市场预计将出现强劲增长，因为人们对各种类型的冷冻食品消费所带来的健康益处的认识有所提高。

竞争格局

全球冷冻烘焙产品市场主要参与者包括General Mills（pillsbury）、Aryzta AG、Grupo Bimbo S.A.B. de c.v.、Europastry, s.a.、Lantmannen Unibake International、Associated British Foods plc、Flower Foods Inc.、TreeHouse Foods Inc.、Dawn Foods products Inc.。