全球脱水洋葱市场结构分析：有机脱水洋葱占据市场主导地位，市场份额超75%

脱水洋葱是通过特定的干燥工艺，去除新鲜洋葱中的大部分水分，以延长其保存期并便于运输和存储的一种食品。脱水过程中，洋葱的营养成分和风味得以保留‌。

市场发展概览

脱水洋葱因其独特的加工工艺和多样的用途，在市场上受到广泛关注。它不仅便于储存和运输，还能保留洋葱原有的营养成分和风味，是食品加工、调味料等领域的理想选择‌。

近年来，消费者对健康、方便食品的需求增加，推动脱水洋葱市场发展。据贝哲的调研数据，2024年全球脱水洋葱市场收入规模预估为9.25亿美元，较2023年增长14.37%，预计到2029年将继续增至11.98亿美元。2024-2029年复合年增长率（CAGR）预估为5.29%。

细分市场分析

从产品类型来看，脱水洋葱可细分为有机脱水洋葱和普通脱水洋葱两大类。其中，有机脱水洋葱占据市场主导地位，2024年市场份额预计将达75.77%。

从应用类看，脱水洋葱主要应用于食品加工、调料和酱汁、即食餐、零食以及婴儿食品等领域。其中，食品加工领域为其下游最大的应用市场，2024年应用份额预估为62.30%。

全球脱水洋葱市场收入及细分市场份额预测

数据来源：贝哲斯咨询

主要地区/国家市场分析

从地区来看，全球脱水洋葱销售市场主要集中在北美和欧洲两大地区。这两大地区脱水洋葱总销量在全球总销量中的占比超60%。从国家层面来看，美国为最大的销售国。数据显示，2024年美国脱水洋葱销量预估为11.98万吨，占全球总销量的33.89%。

2024年全球主要地区/国家脱水洋葱销量及占比预测

数据来源：贝哲斯咨询