超级食品行业现状：2024年全球市场规模为2016.7亿美元

2024年，全球超级食品市场规模为2016.7亿美元，预计在2024-2029年预测期内该市场将以5.6%的复合年增长率增长。

超级食品营养价值高，含有大量蛋白质、维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂，脂肪含量低或适中。因此，这类食品有助于控制体重、预防心血管疾病、糖尿病和癌症。

浆果、藜麦、大豆、奇亚籽、绿叶蔬菜、蘑菇、鳄梨和大麻籽是一些流行的超级食品。藜麦是最受欢迎的超级谷物，具有很高的营养和抗氧化价值，有助于预防多种疾病。藜麦和奇亚籽不含麸质，含有高浓度的蛋白质和纤维。蘑菇蛋白质含量高，是一种很好的肉类替代品。

市场驱动因素分析

推动全球超级食品市场增长的主要因素是人们对健康意识的日益关注、超级食品对健康的益处以及久坐不动和错误的生活方式导致糖尿病、心脏相关疾病和肥胖症的发病率增加。

慢性生活方式相关疾病病例的增加以及人们对这些疾病认识的提高，预计将在未来几年推动超级食品市场增长。

此外，发展中国家素食人口的增加和快速城市化预计也将进一步推动该市场增长。

细分市场分析

全球超级食品按类型分为水果、蔬菜、谷物和种子、草药和根茎、其他。

2024年，水果细分市场占据主导地位。越来越多的年轻一代采用生食营养和古法营养等时尚饮食，强调新鲜水果和蔬菜对健康的益处，推动了该细分市场增长。老龄人口对健康的日益关注推动了健康食品的高消费量，这也推动了该细分市场增长。

全球超级食品按应用分为小吃、饮料、烘焙和糖果、其他。

2024年，由于市场对饮料中超级食品的需求不断增加，饮料细分市场占据主导地位。人们对健康生活方式的重要性以及营养缺乏和肥胖等各种健康相关问题的认识不断提高，预计也将促进该细分市场增长。

全球超级食品市场规模及细分市场占比分析

资料来源：贝哲斯咨询

区域市场分析

全球超级食品区域市场分析
北美	由于高品质功能食品的消费量不断增加，北美在2024年的全球市场中占据主导地位。由于美国肥胖和糖尿病人口众多，消费者越来越青睐高营养、低热量的超级食品，预计这将推动该地区超级食品市场增长。
亚太地区	预测期内，亚太地区预计将成为全球超级食品市场增长最快的地区，原因是该地区发展中国家消费者对超级食品健康益处的认识不断提高。近年来，中国和印度等新兴经济体的快速城市化、消费能力的不断提高以及超市数量的不断增加，也有利于该地区超级食品市场增长。