2024年全球预制混合面粉市场规模达275亿美元，北美市场占比达32%

预制混合面粉是功能性配料、淀粉和面粉的混合物，用于制作高品质的烘焙产品，由脂肪、牛奶、盐和糖组成。

2024年全球预制混合面粉市场规模达275亿美元，预计到2032年将增至530亿美元。

一、区域分布

2024年北美市场份额占比达32%，北美地区对各种烘焙产品的持续需求以及知名市场参与者在市场上提供不同类型的产品，预计这将在预测期内推动市场增长。

欧洲为另一主要消费地区，注重健康的消费者（尤其是英国、法国、西班牙和德国等国家）希望从这些产品中获得营养，以保持肠道健康和免疫系统。

全球预制混合面粉市场规模（亿美元）及地区占比

 

数据来源：贝哲斯咨询

二、细分市场

1.产品细分

该市场细分为：面包预拌粉、糕点预拌粉、面糊预拌粉。

2024年面包预拌粉市场占比达51%，面包预拌粉的使用量大幅增长，因为它们有助于制作出质量稳定、面粉利用率最高的无忧产品，全球许多国家都将面包作为正餐食用。

2.应用细分

该市场细分为：家庭、面包店、食品加工业、其他。

2024年面包店占据市场主要份额，占比达67.5%。松饼、糕点、蛋糕和面包的消费量大幅增长，消费者不断寻求不同口味的松饼、糕点和蛋糕，因此对这些预拌粉的需求将不断增长。

预制混合面粉市场相关因素分析
驱动因素	糖果业和烘焙业广泛使用预制混合面粉
	快速工业化和快速城市化
	婴儿食品和谷物食品需求增长
阻碍因素	严格的监管政策将阻碍市场增长
	减少制作混合面粉过程中的浪费、资金和时间投入等系列技术问题
	各国有关食品工业的政策和法律不够明确