2024年全球抗坏血酸市场规模为13.3亿美元，北美占比最大

2024年，全球抗坏血酸市场规模为13.3亿美元，预计在2024-2029年预测期内该市场复合年增长率为5.1%。

抗坏血酸是一种水溶性维生素，是合成胶原纤维所需的还原剂。它还能保护身体免受自由基的损害，是最有效的还原剂和自由基清除剂之一，并清除氧化自由基和有害的氧源物质，包括羟基自由基、单线态氧和过氧化氢。由于缺乏生物合成途径中的一种关键酶，人类无法合成抗坏血酸，因此通过饮食摄入水果和蔬菜获得抗坏血酸。

抗坏血酸大量存在于新鲜水果中，如黑醋栗、柑橘类水果和草莓，以及新鲜蔬菜，如西兰花、辣椒、西红柿、土豆和绿叶蔬菜等。它在多种代谢功能中起着至关重要的作用，如维生素B、叶酸的活化、胆固醇转化为胆汁酸、色氨酸转化为血清素等。

抗坏血酸可以增强免疫功能，保护免疫系统，降低过敏的严重程度，有效地对抗感染，并被广泛用作许多疾病和失调的治疗剂。高剂量抗坏血酸越来越多地被用于治疗和预防各种慢性疾病，如糖尿病、普通感冒、动脉粥样硬化、青光眼、黄斑变性、心脏病和白内障等。

市场驱动因素分析

人们越来越重视维持每日所需的抗坏血酸摄入量，以减少非吸烟者患慢性病的可能性。

越来越多的人认识到抗坏血酸在治疗性降低血清胆固醇水平和不同类型癌症方面的有效性。

人们对新鲜叶菜产品的需求不断增长。

增加抗坏血酸的消费以预防抗坏血酸缺乏症也是推动抗坏血酸需求增长的关键因素。

此外，增加投资加速静脉注射抗坏血酸作为癌症治疗的研究也有利于推动该行业市场增长。

细分市场分析

根据类型，全球抗坏血酸市场分为抗坏血酸钠、抗坏血酸钙、抗坏血酸钾、抗坏血酸镁等。

2024年，抗坏血酸钠占最大份额，这是由于抗坏血酸钠作为食品抗氧化剂的应用越来越多，以防止食品变质和作为酸度调节剂。它还被批准在欧盟、美国、澳大利亚和新西兰作为食品添加剂使用。

根据等级，全球抗坏血酸市场分为医药级和食品级。

2024年，食品级占最大份额，原因是全球对添加抗坏血酸的食品和饮料的需求增加，抗坏血酸作为食品添加剂和酸度调节剂的使用增加，以及作为补充剂中抗坏血酸的主要来源。许多食物都添加了抗坏血酸，以有效地补充抗坏血酸的含量，食品级抗坏血酸被广泛添加到果汁、水果味糖果、腌肉和冷冻水果中，以增强或增加柑橘味。它也被用作防腐剂，防止面包、腌肉和果酱等食物变质。

根据剂型，全球抗坏血酸市场分为片剂、补剂和注射剂。

由于口服抗坏血酸的摄入量增加，以预防或治疗抗坏血酸缺乏症，非处方膳食补充剂的可用性增加，以及抗坏血酸补充剂的处方增加，以增强免疫系统或皮肤健康，片剂部分占最大份额。

根据应用，全球抗坏血酸市场被划分为制药和营养药品、食品和饮料、个人护理和其他。

由于在营养食品和饮料中越来越多地使用抗坏血酸作为添加剂和防腐剂，以及食品和饮料工业的快速增长，食品和饮料领域占比最大。

2024年全球抗坏血酸细分市场占比分析

资料来源：贝哲斯咨询

区域市场分析

全球抗坏血酸区域市场分析
北美	由于消费者越来越关注改善护肤程序、对抗坏血酸的医疗益处的认识不断提高、慢性疾病的患病率增加、制药和化妆品对抗坏血酸的需求不断增长，北美占最大份额。
亚太 地区	预测期内，亚太市场增长最快，原因是抗坏血酸的生产增加，开发有效抗坏血酸补充剂的研发活动的投资增加、对功能性食品和快速城市化的日益关注、食品和饮料行业的快速增长、生活方式的改变以及对富含抗坏血酸的化妆品的需求不断增长。