预计到2029年全球食用动物脂肪行业市场规模将达到188.39亿美元，在食品生产中的应用越来越广泛

全球食用动物脂肪行业市场概览

根据贝哲斯咨询，2024年全球食用动物脂肪行业市场规模164.75亿美元，预计到2029年将达到188.39亿美元，就产品类型而言，半固体细分市场在2023年占据最大的市场份额；从应用来看，2023年动物饲料细分市场占据最大市场份额。

食用动物脂肪在食品生产中的应用越来越广泛

食用动物脂肪是从适合人类食用的动物腹腔和皮下切取优质脂肪，然后将它们纯化、过滤和精炼以生产优质油。食用动物脂肪是能量、维生素和脂肪酸的丰富来源，此外它们有助于提高食物的口感和质地，因此，许多食品加工商和面包店生产商偏向使用食用动物脂肪等。动物脂肪含有大量的油酸，对健康有益处。动物脂肪因其美味和出色的烘焙和烹饪特性而受到欢迎，在德国和法国，鹅油和猪油是很受欢迎的涂抹酱。

行业发展驱动因素

与其他脂肪和油相比，食用动物脂肪的碳足迹较小。与棕榈油和植物油不同，农作物的种植主要是为了获取其含油量，而生产食用动物脂肪的动物主要是为了获取肉类、奶制品和羊毛而饲养的。食用动物脂肪与其副产品一起分担畜牧业的环境成本，每种产品所占的比例通常取决于其经济价值，因此在总环境影响中所占的份额要小得多。由于大多数食用动物脂肪是使用来自动物副产品的可再生能源生产的，因此它们的碳足迹进一步减少。

Saria Se & Co. KG是食用动物脂肪市场的主要参与者之一，2022年占有4.52%的市场份额。SARIA SE & Co. KG提供动物、蔬菜和农业废弃物的回收服务、生物能源、生物柴油和沼气生产等服务。

企业名称	Saria Se & Co. KG
企业官网	www.saria.com
成立时间	1998
厂址分布	欧洲
销售区域	世界范围内
业务介绍	其子公司Unimmelt和Gerlicher是动植物脂肪的主要供应商。