无乳糖乳制品行业概况分析：2023年全球市场规模为142.8亿美元

2023年，全球无乳糖乳制品市场规模为142.8亿美元，预计2023-2028年该市场复合年增长率为5.5%。

乳糖是一种双糖，几乎只存在于牛奶中，因此用牛奶和牛奶衍生物制成的乳制品中都含有乳糖。乳糖不耐症是由乳糖吸收不良引起的，当小肠产生的乳糖酶不足，无法消化摄入的所有乳糖时，就会发生乳糖不耐症。

市场驱动因素分析

1.由于乳糖不耐症发病率上升，全球消费者正越来越多地转向替代牛奶产品。由于榛子奶产品天然不含麸质和乳糖，因此越来越受到年轻消费者的青睐，这也推动了无乳糖乳制品市场发展。

根据贝哲斯咨询的数据，美国65%到90%的成年人患有乳糖不耐症。在欧洲，5%到15%的人患有乳糖不耐症。因此，预计在预测期内，患有乳糖不耐症的人数将会增加。

2.由于不含乳糖，乳制品的热量因无糖而降低，这刺激了注重健康的消费者对无乳糖乳制品的需求。

3.由于主要生产商推出的无乳糖牛奶产品数量增加，加上他们致力于提供蛋白质含量更高的产品以应对最近顾客口味的转变和保持健康饮食的偏好，无乳糖乳制品市场将不断扩大。

区域市场分析

乳糖不耐症在北美越来越普遍，因此该地对无乳糖乳制品的需求增加。此外，作为一种预防措施，由于美国本地人对健康的日益关注，消费者正从乳制品转向无乳糖乳制品和其他替代品。

目前，欧洲的无乳糖乳制品生产已经实现了自给自足，其中德国多家公司正发布新产品，并努力推出低成本的无乳糖乳制品，以满足该国注重健康的人口需求。

细分市场分析

全球无乳糖乳制品细分市场分析
按产品类型	牛奶 炼乳 奶粉 酸奶 冰淇淋 奶酪 其他产品
按形态	液体 半固体 粉末
按性质	有机 传统
按销售渠道	线下销售渠道	超市/大型超市 百货商店 便利店 其他
	在线销售渠道	公司网站 电子商务平台
按地区	北美 拉丁美洲 欧洲 东亚 南亚 大洋洲 中东和非洲

2023年，牛奶类别在无乳糖乳制品市场中占据最大份额，这是因为无乳糖牛奶具有额外的益处，例如磷、钙、维生素D和维生素B12含量高。无乳糖牛奶的生产过程中添加了乳糖酶，这使得无乳糖牛奶的味道比普通牛奶更甜，并有助于将乳糖分解成半乳糖和葡萄糖两种糖。

全球无乳糖乳制品市场规模及产品占比分析

资料来源：贝哲斯咨询

根据性质，2023年，有机无乳糖乳制品占据最大市场份额，主要是因为有机乳制品具有众多优势。抗生素和额外的生长激素在一定程度上都是有害的，而有机牛奶是从没有使用抗生素或额外生长激素的奶牛身上获得的。