有机蔬菜行业发展趋势：2028年全球市场将增至608亿美元

2023年全球有机蔬菜市场规模为307亿美元，预计到2028年将达到608亿美元。

全球有机蔬菜市场规模分析（亿美元）

数据来源：贝哲斯咨询

区域分布

亚太地区是增长最快的细分市场，原因是消费者越来越倾向于支持本地企业，同时出于对食品安全的担忧，对本地生产产品的需求也在不断增长。

在欧洲，有机面积占总农业用地的比例从2020年的2.7%增加到2023年的3.2%；在拉丁美洲，2023年可用于有机市场园艺的面积约为39763公顷，约占可用于蔬菜种植的农业用地总面积的3%。

市场驱动因素

有机蔬菜需求增加的主要原因是产量和全球消费量的增加；消费者对有机产品有益健康的认识提高。尽管有机植物的价格较高，但消费者愿意为有机食品支付额外费用，因为有机食品使用的杀虫剂较少，营养价值高。

市场制约因素

有机蔬菜的生产成本相对较高，其成本通常比传统生产的同类产品高出20%到100%，由于生产成本高昂，有机蔬菜供不应求。

且有机食品的种植难度大、生长时间长。此外，这些作物的产量较低，供应链不完善，也进一步增加了生产成本。

产品类型细分

2023年新鲜有机蔬菜细分市场约占全球有机蔬菜市场份额的33%，预计这一领先趋势将在预测期内持续下去。与加工蔬菜相比，人们更倾向于直接食用蔬菜，以避免不必要的掺假和化学成分。此外，食品和饮料加工企业的需求不断增加，预计将在预测期内推动新有机蔬菜市场的增长。

获取更多有机蔬菜行业信息，可参考我们最新发布的《有机蔬菜行业趋势分析报告：全球与中国有机蔬菜市场发展全过程解读与前景预测》。