2023年全球甜味剂市场规模为1050.85亿美元，天然产品需求较大

2023年，全球甜味剂市场规模为1050.85亿美元，预计在2023-2028年预测期内该市场将以6.64%的复合年增长率增长。

全球甜味剂市场规模及应用占比分析

资料来源：贝哲斯咨询

甜味剂是从有机物质中提取的，可用于各种食品配料，如糖果、罐头食品、酸奶、冰淇淋、日用品等。

甜味剂通常也以无糖产品的形式在市场上销售，因为与糖相比，甜味剂的热量较低，对健康有益，因此是普通糖的最佳替代品。近年来，注重健康的人和糖尿病患者广泛使用甜味剂。

市场驱动因素分析

全球甜味剂市场驱动因素分析
1	这些产品有助于降低血糖水平，人们对肥胖和其他与经常吃糖有关的类似疾病的日益关注促进了该行业的发展
2	消费者对健康生活方式喜好的不断变化
3	各国政府鼓励使用天然代糖的举措
4	甜味剂市场的主要参与者正在根据消费者不断变化的偏好丰富其产品组合，寻求从蔗糖向有机蜂蜜、有机糖、甜叶菊等甜味剂的转变

细分市场分析

全球甜味剂市场按类型分为天然甜味剂和人造甜味剂，其中天然甜味剂包括甜菊糖、山梨醇、木糖醇、赤藓糖醇，人造甜味剂包括三氯蔗糖、纽甜、其他。

2023年，天然甜味剂占最大市场份额。消费者对营养和健康食品的认识不断提高，越来越多地采用注重健康的食品，是该细分市场增长的推动力。

由于糖尿病和肥胖症在全球消费者中的发生率飙升，人们对低热量、少糖甜味剂的需求不断增加，以帮助消费者保持健康的饮食习惯。因此，天然代糖的采用率越来越高，因为与传统糖相比，天然代糖的热量较低，对人体健康的副作用也较小，因此大多数注重健康的消费者都会选择天然代糖产品。

全球甜味剂市场按应用分为食品和饮料、制药、直销、其他。

2023年，食品和饮料领域占据了最大市场份额，这是由于消费者对糖类替代品以及其他日用品的使用增加，从而促使市场对该产品的需求增加。

糖在增加餐饮产品甜味方面发挥着重要作用，因此食品和饮料行业也开始摄入天然代糖，并不断发明和创造新产品，包括一些有机代糖和其他产品，以满足对新产品日益增长的需求。

区域市场分析

2023-2028年，亚太地区市场将以最快的速度增长，这是由于生活方式的改变和客户健康意识的提高促进了该行业的增长。由于城市化进程加快、食品行业贸易政策宽松以及饮食多样化，亚太地区甜味剂市场前景广阔。